Eteläkärjen ympäristöterveyslautakunta
Esityslista 11.09.2025/Asianro 42

ETYT 11.09.2025    

432/11.06.00/2025  

Täydentävä materiaali:

Päätös 28.5.2025,

tarkastuskertomus 30.5.2025. 

vastine sekä materiaalia toiminnanharjoittajalta 6.6.2025,

tarkastuskertomus 29.8.2025,

tarkastuspöytäkirja 3.9.2025

Tarkastuksella TG Klubben Oy:n jäätelökioskille Lepinpellonkatu 2:ssa Karjaalla 21.5.2025 todettiin sellaisessa laajuudessa puutteita omavalvonnassa, että määräys oli tarpeen. Elintarvikelain 55 ja 64 § mukaisessa määräyksessä 28.5.2025 määrättiin toimija 1) välittömästi aloittamaan omavalvonta sekä 2) toimittamaan kirjaukset aloitetusta omavalvonnasta 6.6.2025. Toimijaa kuultiin määräyksestä samalla dokumentilla.

Toiminnanharjoittaja toimitti materiaalia 6.6.2025. Materiaaliin sisältyi henkilökunnan terveydentilan ja osaamisen seuranta, sekä pakastimien lämpötilaseuranta. Vastineen mukaan henkilökunta oli kyllä perehdytetty omavalvontaan, mutta ei tarkastushetkellä ymmärtänyt mitä olisi pitänyt näyttää. Vastineen mukaan tultaisiin myös aloittamaan elintarvikkeiden vastaanottolämpötilojen sekä pintahygienian seuranta. Nämä oli myös kuvattu materiaaliin kuuluvassa omavalvontasuunnitelmassa.

Seurantatarkastuksella (tarkastuskertomus 29.8.2025) todettiin, että vastaanottolämpötilojen seurantaa ei edelleenkään ollut näyttää. Pakastimien lämpötilaseuranta oli kuitenkin esimerkillistä.

Erillinen tarkastelu 28.5.2025 annetun määräyksen seuraamisesta ja lisätoimenpiteiden tarpeesta tehtiin seurantatarkastuksella (tarkastuspöytäkirja 3.9.2025). Koska toimija ei ole kokonaan noudattanut aiempaa määräystä, on todettu tarve mm vastaanottolämpötiloja koskeville lisätoimenpiteille, jotka kuitenkin tulee määrittää tarkemmin. Koska osaa määräyksestä on noudatettu ja määräys siksi muotoillaan uudestaan, kuullaan toimijaa myös uudesta määräysehdotuksesta ennen päätöstä pakkotoimista. Koska kyseessä on sesonkitoiminta voidaan asia käsitellä normaalissa järjestyksessä.

Ehdotus (Kuula)

Eteläkärjen ympäristöterveyslautakunta 1) hyväksyy viranhaltijan 28.5.2025 tekemät toimet ja 2) lähettää asian lisävalmisteluun.

Päätös

Lisätiedot Terveysvalvonnan johtaja Katianna Kuula, 040 1359 222